Перец острый кассета

Вид:
Однолетнее овощное растение семейства Паслёновые, с прямым ветвистым стеблем и ланцетовидными листьями.

Срок созревания:
Среднеспелый, период от полных всходов до начала технической спелости плодов составляет 100-120 дней.

Форма, цвет, размер плода/листьев/корнеплода:
Плоды конусовидные, вытянутые, гладкие и глянцевые. В технической спелости зелёные, в биологической — насыщенно-красные. Длина плодов 10-15 см, толщина стенки 1-2 мм.

Вкусовые качества:
Яркий, острый, жгучий вкус с характерным пряным ароматом. Жгучесть высокая, оценивается по шкале Сковилла как значительная.

Назначение:
Универсальное кулинарное применение: консервирование, маринование, сушка и переработка в порошок, добавление в соусы, аджику, мясные и овощные блюда для придания остроты.

Устойчивость к болезням:
Обладает хорошей полевой устойчивостью к основным грибковым и вирусным заболеваниям паслёновых культур.

Устойчивость к вредителям:
Средняя, рекомендуется профилактическая обработка от тли и паутинного клеща.

Устойчивость к погодным условиям:
Устойчив к перепадам температур, хорошо переносит жару. Требователен к влаге, при длительной засухе может сбрасывать цветки и завязь.

Требования к почве:
Предпочитает лёгкие, плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Не терпит тяжёлых глинистых и переувлажнённых грунтов.

Требования к свету:
Культура светолюбива, требует максимального солнечного освещения в течение всего дня. При недостатке света вытягивается и плохо плодоносит.

Особенности агротехники:
Выращивается через рассаду с обязательной пикировкой. Рассада не любит переувлажнения. Высадка в грунт после угрозы заморозков. Требует регулярного полива тёплой водой, подкормок комплексными удобрениями и формирования куста.

Особенности уборки и хранения:
Плоды можно собирать как в технической (зелёной), так и в биологической (красной) спелости. Для длительного хранения и сушки плоды убирают в стадии полного покраснения. Хранят в сухом прохладном месте, часто связывают в пучки или перемалывают в порошок.

Преимущества:
Высокая и стабильная урожайность, интенсивная жгучесть плодов, отличная лёжкость в сушёном виде, декоративный вид куста с обилием ярких плодов, простота в переработке.

Недостатки:
Длительный период созревания, требовательность к теплу в начале вегетации, необходимость рассадного способа выращивания, сильная острота требует осторожности при кулинарном использовании.

Описание:
Этот острый перец — настоящий огненный акцент для вашего огорода и кухни. Растение формирует крепкий, компактный куст, усыпанный многочисленными вытянутыми стручками, которые, созревая, вспыхивают сочным красным цветом. Его плоды — это концентрированная жгучая сила и пряный аромат, которые превратят любое блюдо в кулинарный шедевр. Идеален для создания пикантных заготовок на зиму, острых соусов и приправ. Куст не только урожайный, но и невероятно живописный, способный украсить собой грядку или контейнер. Выращивание этого перца подарит вам удовольствие от процесса и щедрый урожай «огненного золота», которое будет согревать вас своими вкусами всю зиму.