Перец (кассета 4шт.)

Вид:
Однолетнее травянистое растение семейства Паслёновые, теплолюбивая овощная культура, выращиваемая через рассаду.

Срок созревания:
В зависимости от сорта варьируется от ультрараннего (80-100 дней) до позднего (130-150 дней) от момента появления полных всходов.

Форма, цвет, размер плода/листьев/корнеплода:
Форма плодов невероятно разнообразна: кубовидная, призмовидная, конусовидная, хоботовидная, томатовидная, шаровидная. Окраска в технической спелости — зелёная, белая, жёлтая, фиолетовая; в биологической — красная, оранжевая, жёлтая, шоколадная. Размер от миниатюрных 5 см до гигантских 30 см, с толщиной стенки (перикарпия) от 1-2 мм до 10 мм и более.

Вкусовые качества:
Мякоть сочная, хрустящая, мясистая, с характерным сладким, освежающим вкусом, лишённым остроты. Содержит природные сахара, витамины, обладает приятным ароматом. Вкус раскрывается полностью в стадии биологической спелости.

Назначение:
Универсальное. Употребление в свежем виде (салаты, нарезка), фарширование, консервирование (лечо, ассорти, заморозка), тушение, запекание, гриль.

Устойчивость к болезням:
Обладает средней устойчивостью. Восприимчив к чёрной ножке (рассада), вертициллёзному и фузариозному увяданию, фитофторозу, различным гнилям. Современные гибриды часто имеют усиленную устойчивость к комплексу вирусов (табачной мозаики TMV, пятнистого увядания TSWV) и грибковых заболеваний.

Устойчивость к вредителям:
Может поражаться тлёй, паутинным клещом, белокрылкой, слизнями, колорадским жуком. Требует профилактических осмотров и своевременных мер защиты.

Устойчивость к погодным условиям: 
Требователен к теплу, не переносит заморозков. Оптимальная температура роста +20…+28°C. При температурах ниже +13°C и выше +35°C развитие останавливается, цветы и завязи могут опадать. Некоторые современные гибриды обладают повышенной толерантностью к жаре и перепадам температур. К стрелкованию не склонен.

Требования к почве:
Предпочитает лёгкие, рыхлые, хорошо дренированные, богатые органикой почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.0-7.0). Не выносит тяжёлых глинистых и холодных грунтов.

Требования к свету:
Светолюбивая культура, требует максимального солнечного освещения в течение дня. При недостатке света рассада вытягивается, цветение и плодоношение задерживаются.

Особенности агротехники:
Выращивается только через рассаду с длительным периодом (60-80 дней). Посев в конце февраля — начале марта. Высадка в теплицу или открытый грунт только после полного исчезновения угрозы заморозков, когда почва прогреется до +15°C. Растения требуют подвязки к опорам и формирования: удаления первого бутона (короны) и пасынкование у высокорослых сортов. Необходимы регулярные подкормки комплексными удобрениями с преобладанием калия и фосфора, а также равномерный полив тёплой водой.

Особенности уборки и хранения:
Плоды можно снимать как в технической (зелёные, достигшие размера), так и в биологической (полностью окрашенные) спелости. Регулярный съём стимулирует образование новых завязей. Собранные в технической спелости плоды дозариваются в тёплом помещении. Для длительного хранения отбирают здоровые плоды поздних сортов, укладывают в ящики в прохладном месте с температурой 0…+2°C.

Преимущества:
Высокая витаминная ценность (рекордсмен по содержанию витамина С), многообразие форм и окрасок, прекрасные вкусовые и кулинарные качества, возможность длительного хранения и дозаривания.

Недостатки:
Длительный рассадный период, высокие требования к теплу и свету, необходимость формирования и подвязки кустов, относительно низкая устойчивость к болезням без профилактики, длительный вегетационный период у поздних сортов.

Описание:
Сладкий перец — это праздник цвета и формы на грядке и на столе. Его сочные, мясистые плоды-ягоды, которые мы привыкли считать овощами, наполнены летним солнцем и пользой. От нежных кремовых и салатовых оттенков технической спелости он разгорается до пламенеющей палитры красных, оранжевых, жёлтых и шоколадных тонов, сигнализируя о наборе максимальной сладости и аромата. Это капризный, но благодарный аристократ огорода, требующий заботы и тепла, но щедро вознаграждающий за труды невероятным урожаем хрустящих, сахаристых плодов. Выращивание сладкого перца — это увлекательный процесс наблюдения за превращением маленького семечка в мощный куст, усыпанный яркими фонариками, каждый из которых — это концентрация вкуса, полезных веществ и радости от собственного урожая.