Петрушка 1шт.

Вид:
Двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные, культивируемое как однолетнее. Бывает листовая и корневая.

Срок созревания:
Раннеспелая, техническая зрелость наступает через 60-80 дней от полных всходов.

Форма, цвет, размер плода/листьев/корнеплода:
Листовая форма: розетка листьев полувертикальная, листья среднего размера, насыщенно-зелёные, сильнорассечённые, с гладкой или кудрявой (гофрированной) поверхностью. Корневая форма: корнеплод конической формы, заострённый, длиной до 20-30 см, цвет кожицы бело-серый, мякоть белая.

Вкусовые качества:
Листья обладают ярким, характерным ароматом и пряным, свежим, слегка горьковатым вкусом, обогащающим любое блюдо. Корнеплоды имеют более мягкий, сладковатый и пряный вкус, напоминающий смесь сельдерея и моркови.

Назначение:
Универсальное. Зелень используют в свежем виде, для украшения и ароматизации супов, салатов, соусов, мясных и рыбных блюд. Корнеплоды применяют в приготовлении супов, бульонов, гарниров и овощных рагу в отварном, тушёном или жареном виде.

Устойчивость к болезням:
Обладает хорошей устойчивостью к основным грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса и септориоз, при соблюдении агротехники.

Устойчивость к вредителям:
Средняя, может поражаться морковной листоблошкой и тлёй. Рекомендуется соблюдение севооборота и профилактические обработки.

Устойчивость к погодным условиям:
Холодостойкая культура, выдерживает заморозки до -7°C. Устойчива к стрелкованию в первый год вегетации при своевременном посеве. Умеренно устойчива к засухе, но для сочной зелени требует регулярного полива.

Требования к почве:
Предпочитает рыхлые, плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Не переносит тяжёлых глинистых и переувлажнённых грунтов.

Требования к свету:
Светолюбива, предпочитает открытые, солнечные участки, но может расти и в лёгкой полутени.

Особенности агротехники:
Посев проводят ранней весной или под зиму. Семена прорастают медленно из-за высокого содержания эфирных масел, для ускорения их рекомендуется замачивать. Требует регулярного полива, прополок и рыхления междурядий. Для получения непрерывного урожая зелени посевы проводят в несколько сроков.

Особенности уборки и хранения:
Зелень срезают по мере необходимости, начиная с внешних листьев. Для длительного хранения её сушат, замораживают или солят. Корнеплоды убирают осенью до наступления сильных заморозков, обрезают ботву и хранят в песке или полиэтиленовых пакетах в прохладном погребе.

Преимущества:
Неприхотливость, холодостойкость, высокая витаминная ценность (богата витаминами C, A, K, железом), длительный период потребления свежей зелени, возможность выгонки зелени зимой из корнеплодов, улучшает вкус и усвояемость многих блюд.

Недостатки:
Длительный и недружный период прорастания семян, требовательность к влаге в период наращивания зелёной массы, в жаркую сухую погоду может грубеть и терять сочность.

Описание:
Петрушка — это кладезь витаминов и неизменная пряность на любой кухне. Её ажурная, изумрудная зелень не только эффектно украшает блюда, но и наполняет их свежим, бодрящим ароматом. Это растение дарит урожай с ранней весны до поздней осени, а корневые сорта позволяют запастись полезным овощем на всю зиму. Выращивание петрушки — это простой способ добавить в свой рацион натуральность, вкус и здоровье. Она прекрасно чувствует себя на грядке, в теплице и даже на подоконнике, круглый год обеспечивая вас собственной, экологически чистой приправой.