Хрен обыкновенный (С2/С3)

Стебель тонкий, разветвлённый (выс. 50–100 см), прикорневые листья длинные, крупные, зазубренные. Цветки белые, мелкие, в верхушечных кистях, плод – стручок. Все части содержат эфирное масло, придающее им резкий вкус и запах. Толстые мясистые корни съедобны в сыром и переработанном виде. Вместе с зелёными листьями применяют в кулинарии.